Trideaブログ!

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コピ・ルアクの新聞記事
KOPI LUWAK/コピ・ルアクについて

1ヶ月前ぐらいであろうか。私がインドネシアに行っている間に
家族が切り抜いてくれていた新聞記事があります。
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タイトル こくのある「ふん」
内容概略
・インドネシアでは一番高級なコーヒー100g2000円
・郷富佐子 氏が インドネシア 西スマトラ州 ブキティンギ郊外を訪問、ウムル・ハイリ氏をインタビュー
・野生のジャコウネコが夜、コーヒーチェリーを食べる。
・標高1000-1400m
・豆は果物や木の実と共にお腹で発酵。翌朝排泄。
・農民が拾い集め、よく洗って6日間ほど乾燥、3時間かけてロースト
・オリで飼うジャコウネコに食べさせたものとは比べものにならない
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日本では
ルワック、ルワク、ルアック、ルアクなどと呼ばれている幻のコーヒー。
高級店では一杯5000円もします。
KOPIはマレー語インドネシア語で「コーヒー」の意味です。
映画「最高の人生の見つけ方」や「かもめ食堂」でも取り上げられ知名度も上がりました。

現地では
偽物も多く、LUWAK Blend(5%)などがあります。
ほんの5%しか入っていないのにLUWAK BLENDと名前がついていることにびっくりしました。
ちなみに、日本では○○ブレンドと名前をつけるには最低30%は含まれていないといけません。

私の舌では
5%や30%では独自の風味は感じにくいと思い、
実態を見たく、現地を訪問し、本物100%を買い付けてきました。

後ほど、ブログで紹介しますね。お楽しみに。

株式会社トライディア
中野
| - | 17:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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